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📚✨ Treinamento de Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos

Realizamos um treinamento completo de Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos para as novas colaboradoras da A Casa di Dai, em Ascurra.

O encontro reforçou cuidados essenciais no dia a dia da cozinha, como:
✔️ higiene pessoal e do ambiente
✔️ manipulação correta dos alimentos
✔️ prevenção de contaminações
✔️ organização dos processos
✔️ compromisso com a segurança dos alimentos

Investir em treinamento é investir em qualidade, confiança e proteção para quem produz e para quem consome. 👩‍🍳🍽️

👉 Equipe capacitada é sinônimo de alimento seguro e padrão de excelência.

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Erica Lohmann Barreto de Souza​

Nutricionista – CRN 10ª-0058

Especialização em Gestão Empresarial pela FFM (Fundação Fritz Muller) e Finanças para Executivos pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina).

Julia Serpa Lopes​

Nutricionista – CRN 10ª-1891

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Especialização em Rotulagem de Alimentos e Bebidas pela Faculdade Focus. Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela Universidade Estácio de Sá (RJ). Aperfeiçoamento em Gastronomia pela Universidade Regional de Blumenau (FURB) e Confeitaria pelo SENAI (Blumenau).