Blog

Manter um restaurante é um trabalho árduo, e a sustentabilidade não pode ficar de fora! Economizar água não só ajuda o meio ambiente, mas também reduz seus custos operacionais. Confira nossas dicas para fazer a diferença:

Use Torneiras de Baixo Fluxo
🚰 Instale torneiras com aeradores ou sensores de movimento para reduzir o desperdício de água.

Conserte Vazamentos Imediatamente
🔧 Um simples gotejamento pode desperdiçar litros de água ao longo do tempo. Faça vistorias regulares e conserte vazamentos o quanto antes.

Otimize a Lavagem de Louça
🍽️ Utilize lavadoras de louça eficientes e somente em carga completa. Evite lavar pratos à mão com a torneira aberta o tempo todo.

Reutilize a Água Sempre que Possível
🌱 Água usada para lavar vegetais pode servir para regar plantas, por exemplo. Pense em formas criativas de reutilização.

Treine sua Equipe
👩‍🍳👨‍🍳 Eduque seus funcionários sobre a importância da economia de água e incentive práticas sustentáveis no dia a dia do restaurante.

Instale Sistemas de Captura de Água da Chuva
🌧️ A água da chuva pode ser usada para limpeza de áreas externas e irrigação de plantas, reduzindo o consumo de água tratada.

Adotar essas práticas não só ajuda a preservar nosso recurso mais precioso, mas também melhora a imagem do seu restaurante como um estabelecimento consciente e responsável.

Vamos juntos fazer a diferença? 🌍✨

Erica Lohmann Barreto de Souza​

Nutricionista – CRN 10ª-0058

Especialização em Gestão Empresarial pela FFM (Fundação Fritz Muller) e Finanças para Executivos pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina).

Julia Serpa Lopes​

Nutricionista – CRN 10ª-1891

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Especialização em Rotulagem de Alimentos e Bebidas pela Faculdade Focus. Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela Universidade Estácio de Sá (RJ). Aperfeiçoamento em Gastronomia pela Universidade Regional de Blumenau (FURB) e Confeitaria pelo SENAI (Blumenau).