Serviços - Emp

SERVIÇOS

PROJETOS

Projetos, Layouts e determinação de fluxos
Planta de pontos elétricos e hidrossanitários;
Dimensionamento de equipamentos e utensílios;
Descritivo técnico de equipamentos.

Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos

Diagnóstico de situação;
Desenvolvimento e implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);
Manual de Boas Práticas;
Qualificação e seleção de fornecedores;
Auditoria em Boas Práticas;
Melhoria de fluxos e processos.

Treinamentos, cursos e palestras

Treinamento de Boas Práticas para manipuladores de alimentos;
Capacitação de Gestores;
Treinamento para o Desenvolvimento de lideranças;
Treinamento para Atendimento ao Cliente;
Palestras e Cursos na área de Alimentação e Nutrição;
On-line, traduzidos para qualquer idioma ou Presenciais.

Inovação nos serviços de Alimentação

Plano de negócio;
Desenvolvimento de Cardápios diferenciados e personalizados;
Degustação e apresentação do cardápio;
Projetos de Educação Nutricional.

Rotulagem Nutricional e Ficha Técnica

Ficha Técnica;
Tabela Nutricional;
Rotulagem de Produtos;
Receituário e Cálculo de custo;
Determinação de vida de prateleira;
Desenvolvimento de produtos;
Análise sensorial de produtos;
Orientação para análise laboratorial (amostras, análise e validação dos resultados).

SIM, SIE E SISB

Projetos para entre posto de carnes e frigoríficos (reformas e novas instalações);
Documentação para registro da empresa no SIM, SIE ou SISB;
Ficha Técnica, Tabela Nutricional e Rotulagem para aprovação do selo do serviço (SIM, SIE, SISB);
Determinação de vida de prateleira;
Desenvolvimento de produtos;
Análise sensorial de produtos;
Orientação para análise laboratorial de produtos (amostras, análise e validação dos resultados);
Acompanhamento até a obtenção do certificado/registro pelo órgão competente.

DETERMINAÇÃO DE VIDA DE PRATELEIRA

Procedimentos para análise dos produto;
Coleta das amostras para análise;
Padrões microbiológicos dos resultado das análises;
Definições para o processo após as análises laboratoriais.