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Nomenclatura do Ovo

👉O MAPA publicou, dia 30/12/22, Portaria SDA n° 728, de 26 de dezembro de 2022, que aprova o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Ovo Integral Pasteurizado e Ovo Desidratado. Esta Resolução entra em vigor 01/02/2023. Arrasta para o lado e confira as principais resoluções.

Erica Lohmann Barreto de Souza​

Nutricionista – CRN 10ª-0058

Especialização em Gestão Empresarial pela FFM (Fundação Fritz Muller) e Finanças para Executivos pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina).

Julia Serpa Lopes​

Nutricionista – CRN 10ª-1891

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Especialização em Rotulagem de Alimentos e Bebidas pela Faculdade Focus. Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela Universidade Estácio de Sá (RJ). Aperfeiçoamento em Gastronomia pela Universidade Regional de Blumenau (FURB) e Confeitaria pelo SENAI (Blumenau).