Mudança da rotulagem, após o dia 22 de abril, a expressão “100% integral” não poderá mais aparecer na embalagem desse tipo de alimento. Isso porque a nova legislação estabelece que o percentual informado deve representar a quantidade dos ingredientes integrais em relação aos restantes (ovo, óleo, açúcar, fermento, entre outros). Dessa forma, o percentual de ingredientes integrais irá cair.
Mas atenção, que mudou foi apenas a exclusão da expressão “100% integral” do rótulo, os ingredientes continuam sendo os mesmos. Para serem identificados como integrais, os produtos alimentícios à base de cereais precisam obedecer a dois critérios: a quantidade de ingredientes integrais tem de ser superior à de ingredientes refinados e, pelo menos 30% de todos os ingredientes devem ser integrais.
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